Az yiyen, uzun ve sağlıklı yaşar
Günlük alınan kalori, kişinin yaşına ve cinsiyetine göre 1500-2500 kalorinin üzerinde olmamalı. Kişi, günlük yaşamında ne kadar hareketliyse, o kadar kaloriye ihtiyaç duyar. Erkekler, kadınlara göre daha çok kalori harcıyorlar. Hem kadın, hem erkekte harcanan kalori, genç yaşlarda daha fazladır. Kas dokusu ne kadar çoksa ve kişi ne kadar gençse günlük kalori, sindirim sistemine aşırı yük getireceğinden, belirli yaştan sonra bu organların direnci azalır. Bu da, ülser, kanser gibi hastalıklara yol açar. Aşın yemek, kilo alımına, yani vücut yağ dokusunun artışına sebep olur. Artan yağ dokusu ağırlığı, eklemlere büyük zarar verir. Karın içi hayati organların yağlanması, onların fonksiyonlarının aksamasına neden olur. Şişmanlık, şeker, yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları, kolesterol yüksekliği, kanser gibi ölümcül hastalıklara zemin hazırlar. Kişinin şişmanlık derecesi oranında Ömrü kısalır ve yaşamı bir işkence halini alır. Alınan aşırı kilo nedeniyle milyonlarca insanın yaşamını erken yaşta şişmanlıktan kaybettiği unutulmamalı.

Ana besin maddelerini doğru oranlarda tüketin
Sağlıklı beslenmede günlük alınan kalorilerin yüzde 55-60′nı karbonhidratlar, yüzde 20-30′nu yağlar, yüzde 13-20′sini proteinler oluşturmalı. Oranların bozulması, zamanla sağlığımızı negatif yönde etkiler. Günlük enerji kaynağımız olan karbonhidratların az alınması durumunda gerekli enerji, yağ ve proteinden elde edilir. Bunlardan Özellikle proteinlerin metabolizma artıkları vücutta zehir etkisi yapar. Yağların aşırı alınması, yüksek kalori değerlerinden dolayı şişmanlamanıza neden olur. Diyet durumunda dahi bu oranlara dikkat edilmelidir. Her ana besin maddesinin kendine özgü görevleri vardır. Her üçü de sağlığımız için gerekli, unutmayın!

Yavaş yiyin, çok çiğneyin
Sindirim ağızda başlar. Yiyecek maddeleri iyice çiğnenmeli ve tükürük içine iyice karışmalı. Tükürüğün içindeki amilaz enzimi, nişastaların ön sindirimi için gereklidir. Etler ufak parçalara ayrılmadıkça midenin işi zorlaşır. Yemeye başladıktan sonra 15-20 dakika geçmeden doyma merkezi uyarılmaz. Eğer kişi çok hızlı yiyorsa, hem aşırı kalori alır şişmanlar hem de sindirim sistemi aşırı yük getirecek sistemin hastalıklarına neden olur. Sağlıklı beslenme yiyecek maddelerini ufak parçalara ayırmak ve çok çiğnemekle başlar.

Mutlaka kahvaltı yapın
Kahvaltısız bir beslenme çok yanlıştır. En fazla kaloriye, en hareketli olduğumuz öğleden önce ihtiyaç duyarız. Sağlıklı bir beslenmede en çok kalori kahvaltıda alınmalı. Öğlen yemeği orta, akşam yemeği hafif olmalı. Günümüzde çoğumuz vakit bulup kahvaltı yapmıyoruz veya geçiştiriyoruz. Akşam yemeği çok hafif olmalı ve erken yenmeli. Sağlıklı bir uyku için midenin boş olması ve tüm sindirim işleminin bitmiş olması gerekir. Yatmadan en az 3-4 saat önce yemeğe son verilmeli. Aksi taktirde ertesi gün tam dinlenmeden yorgun bir şekilde kalkarız. Eğer kan şekerimiz normal seviyede ise, kanımızda insülin hormonu seviyesi de yüksek olmaz. Kan şekeri yenen yemekte yüksektir. Bu şartlarda gece saat 11:00-03:00 saatleri arasında biz uyurken, büyüme hormonu salgılanır. Vücut bakım atölyesinde girer. Gündüz alınan ve sindirimde oluşan zehirlen temizler. Kanda melatonin hormonunun seviyesini yükselir. Bu hormon, doğal uyku ilacımızdır. Stresin verdiği zararları tamir eder. Serbest radikalleri zararsız hale getirir. Büyüme hormonu ve melatonin vücudumuzu kanser ve mikroorganizmaların yaptığı hastalıklardan korur. Gelişmekte olan kanser hücrelerini başlangıç halinde iken tahrip ederler. Akşam geç yemek yiyip yatıldığında, yukarıdaki işlemlerden hiçbiri yapılamaz.

Üç öğün yemek yiyin
Her yemekten sonra, özellikle karbonhidratlar bakımından zengin besleniyorsak, kan şekeri yükselir. Kan şekeri ne kadar yüksekse, o kadar çok insülin salgılanır. İnsülin kanda ne kadar zaman yüksek kalırsa, o kadar hızlı yaşlanırız. Öğlen yemeği ile akşam yemeği arası uzunsa, ortasında bir porsiyon meyve yenebilir. Akşam yemeği erken yenmişse, yatmadan üç saat Önce de bir porsiyon meyve ilave edilebilir. En ideali yine de üç öğündür.

Yemekleri doğru ve az pişirin
Yemekler kısık ateşte yavaş ve az pişirilmeli. Bir yiyecek maddesi ne kadar hızlı ve çok pişirilirse, içindeki değerli maddeleri de o derece kaydeder. Çok yüksek ısıda kızartma, alevde ızgara, yiyecek maddelerini kanser yapıcı maddelere dönüştürür. Özellikle sebzeler az pişirildiklerinde vitamin kayıpları da az olur. En iyi pişirme şekli, buharlı tencerede yavaş, fırında veya az yağlı tavada kısık ateşte pişirmek. Hayvansal yağlarda kızartmak ve kavurmak oldukça zararlı. Bu şekilde pişirilip yenen yiyecek maddeleri, sindirim sisteminde serbest radikallerin aşırı derecede çoğalmasına neden olur. Serbest radikaller, kalp-damar hastalıkları ve kanser gibi öldürücü birçok hastalığın sebebi olarak bilinmeli.

Çiğ yenen yiyecekleri çok tüketin
Her gün üç Öğün salata ve iki Öğün mutlaka meyve yiyin. Pişen yemeklerde vitamin ve minaraller değerinin büyük kısmını kaybeder. Bundan dolayı, her yemekte mevsimine göre çeşitli salatalar tüketilmeli, her gün en az yarım kilo meyve yenmeli. Çiğ ve az pişmiş sebzeler asla ihmal edilmemeli. Bunların hormonsuz olanı tercih edilmeli. Kimyasal gübresiz ve kimyasal katkısız yetiştirilmiş ekolojik yeni doğal yiyecekler en sağlıklısı.

Taze ve doğal yiyecekler yiyin
Hazır konserve, rafine, salamura, tütsülenmiş yiyecekler, turşu, bütün şarküteri ve sakatattan uzak durun. Yiyecek maddeleri buzdolabında günlerce beklemesin, onları taze tüketin. Kimyasal katkılar, mide ve bağırsaklarda hastalıklara neden olabileceği gibi, kalın bağırsak kanserinin de sebebi olarak gösteriliyor. Konserveyi çok az tüketen ve posalı yiyecekleri çok yiyen ülkelerde aynı kanser oldukça az görülüyor.

Şeker ve şekere dönüşen maddelerden kaçının
Şeker, şeker içeren yiyecek maddeleri, şekere çok çabuk dönüşen beyaz ekmek, makarna, beyaz pirinç, unlu gıdalar, mısır ve aşırı patatesten uzak durun.

Değişime uğramamış tahıl ürünlerini tüketin
Ekmek ve makarna tam buğday unundan, yani kabuğu alınmamış doğal buğdayın öğütülmesiyle elde edilen undan yapılmalı. Unlu ürünler de aynı şekilde hiçbir değişime uğramamış doğal pirinçten yapılmalı. Protein, vitamin, mineraller ve posa tahılların kabuğundadır. Bu maddelerin sağlıklı beslenmede çok büyük önemi vardır. Tahıl ürünlerinin kabuğundaki posa, şekerin hızlı yükselişini, dolayısıyla aşırı insülin salgılanmasını önler. Böylece beyaz un ürünlerinde görülen acıkmalar ortadan kalkmış olur.

Bitkisel sıvı yağlardan şaşmayın
Tere yağ, sade yağ, peynirlerdeki hayvansal yağlar çok yüksek oranda kolesterol içerdiklerinden, kalp-damar hastalıklarına sebep olurlar. Bu nedenle bitkisel, sıvı yağlar tercih edilmeli. Çünkü bitkisel yağlar, kolesterol içermezler. Günlük yağ ihtiyacımız kilogram başına I gramdır. Bu miktar aşılmamalı. Günlük aldığımız kalorinin yüzde 20-30′u yağlardan oluşmalı. Günlük alınan yağ, yiyecek maddelerinin içindeki yağ ve fazladan ilave ettiğimiz yağların toplamıdır. Peynirin, yumurtanın, sütün, fındığın içerdiği yağda bu miktarın içinde hesaplanmalı. Pişirilen yemeklere ayçiçeği, mısırözü ve zeytinyağı gibi omega-6 yağ asitlerinden zengin olan bu yağlar kullanılmalı. Salatada zeytinyağı tercih edilmeli. Zeytinyağı, bileşimi açısından en ideal yağdır.

Balığı sofradan eksik etmeyin
Balık, en değerli hayvansal protein kaynağı olduğu gibi, aynı zamanda omega-3 yağ asidi, mineral ve vitamin deposudur. Damar ve kalp sağlığı açısından bu yağ asidi çok Önemlidir. Balığı en çok tüketen Eskimolar da ve Akdeniz ülkelerinde kalp-damar hastalıkları çok az görülüyor. Haftada 2-3 defa balık yenmeli. Sonrada tavuk eti tercih edilmeli.

Bitkisel protein kaynaklarını unutmayın
Sağlıklı beslenen kişi, günlük protein İhtiyacının yarısını balık, tavuk, et, yumurta, peynir gibi hayvansal gıdalardan, yarısını ise baklagillerden ve kabuklu yemişlerden almalı. Haftada en az 3-4 defa kuru fasulye, nohut, mercimek, bezelye, soya fasulyesi yenmeli. İçerdikleri yüksek lif nedeniyle bağırsakları çalıştırarak kabızlığa engel o [dukan gibi, bağırsak kanserinden de korurlar. Fındık, ceviz, badem ve fıstık gibi kabuklu yemişler hem protein hem de yağ açısından zenginlerdir. Bu yağlar, bol miktarda omega-3 yağ asitlerini içerirler ve kalp-damar sağlığı açısından çok önemlidirler.

Elinizi tuzluktan çekin
Günlük aldığımız yiyecek maddeleriyle, tuz ihtiyacımızın 2/3′si karşılanır. Bizim ilave ettiğimiz tuz, 2 gramı geçmemeli. Şarküteri ürünleri, turşu, peynir gibi yiyecek maddeleri aşırı tuz içerirler. Yemeğin tadına bakmadan tuzluğa saldırmak yanlıştır. Aşın tuz, vücutta su tutar. Tuz, yüksek tansiyon, şişlikle seyreden kalp, karaciğer, akciğer ve böbrek hastalıklarını ölüme neden olabilecek derecede ağırlaştırabilir. Selülit oluşmasındaki en büyük sebeplerden biri de aşın tuz tüketimidir.

Alkollü içeceklerden uzak durun
Aşırı alkol tüketimi, karaciğer yağlanmasına, siroza, beyin hücreleri tahribatına sebep olabilir. Viski, rakı, votka, cin gibi alkol konsantrasyonu yüksek içkilerden kaçınılmalı. Haftada 2-3 defa İki kadeh şarap veya bir işe bira sağlık açısından bir risk teşkil etmez.

İnce Kalmanın Kutsal Kuralları

Belki bu tavsiyelerin bazıları ile birçok kez bir çok yerde karşılaştınız. Özellikle de kilo vermeye karar verdiğiniz andan itibaren algı sınırlarınıza giren “nasıl kilo verebilirim” sorusuna cevap niteliği taşıyan tavsiyeler, diyetin neredeyse kutsal kitabını oluşturuyor. Diyet ateşlerinde yanmadan kiloları kolayca ve sağlıklı biçimde yakmanın olmazsa olmaz şartlarından ne kadarını uygulayabiliryorsunuz bir göz atın.

Düzenli Yiyin

Gün içinde enerjinizin azalmaya başladığını anladığınız anlarda atıştırmalık bir şeylere saldırmanız doğal. Ana öğünler arasındaki bu minik atıştırmalar sağlıklı beslenmenin ve özellikle de sağlıklı bir zayıflama diyetinin en önemli unusurlarından biri. Ancak dikkat etmeniz gereken konu, bu atıştırmalıkların neler olduğu ve onları ne kadar tükettiğiniz. İyi huylu olarak niteleyebileceğimiz ve gönül rahatlığı ile öğün aralarında yiyebileceğiniz atıştırmalıklar arasında en iyisidir.

Egzersin Yapın

Kısa süreli bir egzersiz bile vücudunuza sandığınızdan fazla yarar sağlar. Çünkü egzersiz bittikten sonra da, çalıştırdığınız tüm kaslar yağ yakmaya ve çalışmaya devam eder. Yani düzenli olarak her gün en az 1 saat egzersiz yapmalısınız. Bu formül, sadece cumartesi Pazar üçer saat spor yapmaktan çok daha akıllıca ve işe yarar bir formüldür. Yani saatlerce spor yapıp tüm haftanın açığını bu şekilde toptan kapatacağınız yanlışına kapılmayın.

Alışverişe Listeyle Çıkın

Yiyecek alışverişi öncesi mutlaka bir liste hazırlayın ve asıl ihtiyaçlarınızı belirleyin. Listeyi hazırlarken ya da alışveriş sırasında aç olmamaya dikkat edin. Süpermarkette dolanırken çikolata ya da kraker reyonlarına karşı koymanız aç bir mideyle tamamen imkansız olacaktır. İhtiyaç listenizi yapar, bu listeye sadık kalır ve eve torbalar dolusu gereksiz abur cuburla dönmezsiniz.. Böylece aldığınız abur cuburları televizyon karşısında yiyip sonra da pişmanlık duyan kişi siz olmazsınız.

Yardım Alın

Eğer uzun döneme bir diyet programı ile sağlıklı yoldan zayıflamayı seçiyorsanız, çevrenizde bu yolda size destek olacak kişiler olması işi daha kolay ve eğlenceli hale getirecek. Örneğin sizin gibi zayıflamaya çalışan bir arkadaşınız varsa onunla güç birliği yapabilirsiniz. Öğle yemeklerine birlikte çıkabilir ve diğerlerinin ne yediğinizi yargılamadığı yada zaten bildiğiniz nasihatlerde bulunmadığı rahat bir yemek yiyebilirsiniz. Sağlıksız beslenme alışkanlığı olan sık sık abur cubur tüketen yada sizi de kötü yola sürükleme potansiyeli taşıyan arkadaşlarınızla sosyal ilişkinizi yemek saatleri dışına taşımaya çalışın.

Porsiyonlarınızın Büyüklüğüne Dikkat Edin

Yediğiniz porsiyonların büyüklüğünü yeniden gözden geçirin. Zamanla alıştığınız ve size çok da büyük görünmeyen porsiyonlarla beklide bir oturuşta iki kişilik yiyecek tüketiyor olabilirsiniz. Yalnız bu, ufacık bir dilim çikolata soslu browniden ya da çeyrek paket cipsten bir şeycik olmaz anlamına gelmiyor. Ancak salatayı bile çok büyük miktarlarda yemediğiniz sürece “mide büyümesi” diye adlandırılan ancak aslında beynin tokluk sinyalini ne kadar erken ya da geç aldığı ile alakalı olan süreci kısaltmış da olacaksınız.

Kendinize Gerçekci Hedefler Belirleyin

Asla gerçekleştiremeyeceğiniz amaçlar belirlemek, adım atmak konusunda sizi kamçılamak yerine daha da yavaşlatabilir ve sonucu da zaten ulaşamadığınız için hayal kırıklığı ve çaba-başarısızlık kısır döngüsü yaşamanıza sebep olur. Örneğin kendinize önümüzdeki ay 10 kilo vermek gibi bir hedef belirlerseniz sonuçta mutsuz olmanız ve zaten kilo veremiyorum deyip stresten tekrar yemeğe saldırmanız işten bile değil. Vücudunuz ve beslenme alışkanlıklarınız hakkında gerçekçi olun. Hedeflerinizi biraz daha küçültün ve yakın zamanda başarabileceğiniz, sonrasında da bir diğer ufak hedefle devam edeceğiniz basamaklı bir hale getirin. İlk basamağı aşıp ilk hedefinize ulaştığınızda kendinizi ödüllendirin. Örneğin bu hafta 1 kilo vermeyi planlıyorsanız ve haftanın bitiminde bunu başardıysanız kendinizi sevdiğiniz bir şeyle ödüllendirin ve yeni hafta için belirlediğiniz amaca odaklanın. Hedeflerinizi basamaklara bölmek ve planlı şekilde asıl sonuca ulaşmak çok daha kolay ve motive edici.

Yemeği Problemlerinize Karıştırmayın

Özellikle de kadınların büyük bir çoğunluğu herhangi bir konuda yaşadıkları stresi yenmek için yemeğe saldırırlar. Bir dahaki sefere patronunuza ya da eşinize sinirlendiğinizde, ya da kendinizi çözülmesi imkansız gibi görünen bir sorunun ortasında bulunduğunuzda ya da sadece nedensiz yere moralsiz hissettiğinizde yemek yemenin bu sorunları ne kadar çözeceğini kendi kendinize sorun. Koca bir paket çikolataya saldırmadan önce sadece 5 dakikalık bir mutluluğun sizi bu yolda sorununuzu çözmekte ne kadar tatmin edeceğini gerçekçi olarak tartın.

Kalori Hesabıyla Alim Olmaya Kalkmayın

Diyet yapmak demek, her yediğiniz şeyin kalorisini saymak demek değil. Eğer bu yanlışa düşerseniz tabağınızdaki her şeyi rakamlar olarak görmeye başlayabilirsiniz. Neyi nelerle birlikte ne kadar tükettiğinize dikkat etmeniz yeterli. Yani tüm hafta diyet yaptıktan sonra hafta sonu küçük bir parça çikolata yediğinizde bu dünyanın sonu demek değil. Yaşamı kendinize zehir etmeyin. Stresin vücuda olumsuz etkileriyle karşılaştığınızda o bir parça çikolata o kadar masum kalıyor ki.

Kendinizi Gözlem Altına Alın

Vücut ritminizi ve nelerin sizin için iyi, nelerin kötü ya da nelerin uygulanabilir olduğunu görmek için ufak bir günlük tutun. Egzersiz yaparken rahat olduğunuz saatleri, gün içinde en fazla yemek yemeye ya da abur cubur tüketmeye meyilli olduğunuz saatleri not alın. Örneğin hafta içi akşamları televizyon karşısında geçirdiğiniz zamanlar en çok abur cubur yediğiniz saatlerse bu periyoda dikkat edin. Televizyon saatlerinizi biraz azaltıp sadece zappingle zaman geçiren bir seyirci olman yerine, seçici bir seyirci olun ve beklediğiniz programı izleyip sonrasında çok zaman kaybetmeyin ve başka uğraşlara yönelin. Uzanıp dergi okuyun, müzik dinleyip dans edin ya da karaokeyi deneyin. Uzanıp bir şeyler okurken yemek yemenin ne kadar zor olduğunu tahmin edersiniz, ya da karaoke yaparken.

Light Ürünlere Kanmayın

Üzerinde light yazan her ürünün ne kadar yerseniz yiyin kilo aldırmaz ya da sağlıklı demek değildir. Normal versiyonuyla bir porsiyon tüketeceğiniz bir şeyin light olanını alıp üç porsiyon tüketiyorsanız büyük bir hata yapıyorsunuz demektir. Bu anlamda kalori sayımı size hiçbir şey kazandırmaz. Ayrıca her light ürün çokda düşük kalorili sayılmaz. Toplam kalorisi azaltılmış olsa da onun yerine katkı maddeleri ya da örneğin içeriğindeki yağın azaltılıp karbonhidratın yükseltilmiş olması demektir. Light ürünleri tüketmek, sağlık açısından olumludur ancak miktarlara ve cinsine dikkat ettiğiniz sürece.

Düşük Kalori Diyetleri Uygulamayın

Günlük alınması gereken kalorinin çok altında bir program sunan şok diyetlerin vücuda zararları saymakla bitmez. Ancak kilo vermeye kendini adamış biri için en üzücü sonuçlardan biri, diyet bitiminde kilo vermiş olsa da bu kiloları çok kısa sürede aynen geri almasıdır. Vücut, diyet süresince açlık alarmına geçtiği için diyet bitiminde yediğiniz her şey daha az ve uzun sürede yakılmaya başlar; yani kısaca daha çok depolanır. Bu da tam bir kısır döngüye girmeniz demektir. Ayrıca diyet süresince yasaklı olduğunuz şeylere bir anda saldırmanız da işe iyice tuz biber ekleyecektir. Kalıcı olarak kilo vermenin yolu, zamana yayılmış sağlıklı bir diyet ve destekleyici olarak da düzenli egzersizdir.

Bu bilgilendirmeyi uyguladığınızda emin olun ki biber hapı kullanmadan zayıflamanız mümkün olsun.

Karın yağlarını cerrahi olarak aldırmak belki 300-500 gram yağdan geçici olarak kurtulmanıza ve birkaç aylık geçici bir görüntüye sahip olmanıza yardımcı olsa bile kilo sorununuzun çözümüne hiçbir yarar sağlamaz. orjinal meksika biberi

Karın bölgesi yağlarım azaltmanın yolu öncelikle onu oluşturan nedeni tedavi etmekten geçiyor. Hormonal eksikliklerin giderilmesi, kortizol fazlalığı, insülin yüksekliği gibi sorunların kontrol altına alınması, kronik stresin önlenmesi gerekiyor. Bunun dışmda günlük kalori tüketimine de bir miktar kısıtlama getirilmesi etkili olur. Tüm bunları fiziksel aktiviteyi artırarak desteklemek gerekiyor.

En etkili göbek eritici, düzenli egzersizdir. Karın bölgesi yağlarını eritmede en etkili egzersiz her gün yapılan 30-35 dakikalık yürüyüştür. Sert, ritmik ve ortalama 120 adım/dakikanm altına düşmeyen etkin yürüyüş planları karın yağlarından kurtulmayı kolaylaştırıyor. Mekik çekmenin de yararlı olabileceği belirtiliyor. Eğer etkili bir yürüyüş planıyla günde 300-400 kalorilik enerji kaybı sağlayabilirseniz bu yağların bir hayli azalacağından hiç kuşkunuz olmasın. Yeri gelmişken belirtelim: Men’s Health ya da diğer fitness dergilerinde gördüğünüz “baklava dilimi” gibi karın kasları olan kadm ya da erkeklerden biri olmak için toplam vücut yağınızın yüzde 15′i geçmemesi hatta yüzde 12′lerde kalması gerekir. Bu da o kadar kolay ulaşılacak bir rakam değil.

Aç kalarak zayıflanmaz
Eskiden diyet yapmanın adı “perhiz”di. Daha sonra bu Farsça kelime unutuldu, yerine Fransızca bir sözcük kondu: “Rejim”. Rejim sorununun aslında ülke yönetimiyle ilgili bir şey olduğu 701i 80′li yani darbesi bol yıllarda iyice anlaşılınca “rejim” sözcüğü yerini “diyet”e bıraktı. Halkımız ise uzun süre bu yeni sözcüğü yanlış anladı. Diyet yaparak kilo vermeyi Ömer Seyfeddin’in Ünlü “Diyet” hikâyesini de anımsayarak “bir bedel ödeyerek zayıflamak” olarak kabul etti.
Aslında diyet de (diyet) Türkçe bir sözcük değil. Kökeni Romalılara kadar uzanıyor. Sözcüğün başlangıç anlamının “yaşam tarzı” olduğu belirtiliyor. Romalılar işin tadım kaçırıp bol bol yiyip yan gelip yatarak göbeklenince biliyorsunuz Romalılar yemeklerini de yatarak yerlerdi diyet sözcüğünün anlamı yaşam tarzının sadece bir bölümüyle yani yemek işiyle eşdeğer hale geliyor: Diyet, beslenme biçiminiz olarak anlaşılıyor. biber hapı zayıflama
Diyetin bugünkü anlamı ise belirli ölçüler içinde “dengeli, çeşitli ve yeterli beslenmektir. Bunu da en iyi diyet uzmanları beceriyor. Onlara diyet uzmanı denmesinin nedeni de zaten bu.
Yani aslında onlar “zayıflatma uzmanı” değiller. Esas işleri sizin sağlıklı beslemenize yardımcı olmak. Eğer fazla kilolarınızdan kurtulmanız gerekiyorsa yapmanız gereken kalori tasarrufunu da içeren sağlıklı bir beslenme planının en güzelini onlar yapıyor.
Söylemek istediğimiz şey şu: Diyet yapacağım diye sakın kendinize işkence yapmaya kalkmayın, kesinlikle aç kalmayın. Diyet yapmak aç gezmek demek değildir. Siz aç kaldıkça metabolizmanız daha da yavaşlıyor. Bir süre sonra durma noktasına varıyor. Sonuçta gittikçe az yiyen ama hızla tembelleşen metabolizması nedeniyle sürekli kilo alan biri haline geliyorsunuz. Kısacası bedeninizi sakın ola ki açlıkla terbiye etmeye kalkmayın. biber hapı

Detoks zayıflatmaz
Detoks yapmak ile kilo vermek birbirinden çok farklı şeylerdir. Kilo verince detoks yapmış olmazsınız. Detoks yaparken de kilo vermek zorunda olmazsınız. Bununla birlikte eğer bir hafta ve daha fazla sürecek bir detoks programı uyguluyorsanız bu prog-106 ramda makul bir kalori kısıtlaması yaparak kilo vermeniz mümkün olabiliyor. Ancak tıbbi olarak onaylanmayan bir detoks aracı olan kolon lavmanı yapmanın kilo kaybına herhangi bir yaran yok. Hatta zararlı bile olabiliyor (potasyum kaybı nedeniyle).

Tiroidinizi güçlendirin!
Sağlıklı bir metabolizmaya sahip olmak için tiroit problemlerini düzeltmek şart. Bunun için iyi bes-lenmek, spor yapmak ve stresi azaltmak gerekir.

Tiroit bezi boynunuzda bulunan küçük bir içsalgı bezidir ve iki önemli tiroit hormonu üretir. Beslenmedeki pek çok unsur ve hayat tarzı ile çevresel faktörler bu süreci etkiler. Tiroit endokrin veya hormonal sisteminizin bir parçasıdır. Tiroit hormonunun esas görevi metabolizmanızı uyarmaktır ve bedendeki hemen her fonksiyonu etkiler. Pek çok farklı semptoma yol açabilmesi bu nedenledir. Tiroit hormonu ensülin, kortizol ve cinsellik hormonları dahil , bedeninizdeki tüm diğer hormonlarla etkileşime girer, yani “karşılıklı konuşur”.
Çok az Tiroit hormonu üretirseniz ya da ürettilen miktar düzgün bir şekilde aktif tiroit hormonuna dönüştürülmezse, tüm sisteminiz bozulur. Metabolizmanız ve mitokondriniz uygun sinyalleri almaz, kilo alırsınız ve daha önce bahsi geçen semptomlara yakalanırsınız. Ayrıca daha fazla enflamasyon olur, ensülin seviyesinde daha fazla sorun çıkar ve kanınızdaki şekeri dengelemekte daha çok zorlanırsınız. Tüm bunlar da sağlığınıza ve kilo verme kabiliyetinize daha çok zarar verir.

KADINLARIN BELALISI
Tiroit sisteminiz metabolizmanızda kritik bir rol oynar. Tiroit hormonunuz ensülin ve kortizolün yanı sıra metabolizma ve kilonuzu kontrol eden üç büyük hormondan biridir. Kadınların yüzde 20’sinde (erkeklerin yaklaşık yüzde 10’unda) tiroit tembeldir, bu durum metabolizmanızı yavaşlatır.

Tiroit problemlerinizi düzeltmek sağlıklı bir metabolizmaya sahip olmak için elzemdir. Sadece tiroit ilacı almaktan daha fazlasıyla ilgilidir. Besin desteği, egzersiz, stresi ve enflamasyonu azaltma, takviyeler ve kimi zaman da belli gıdaların beslenmeden çıkarılması ile ağır metaller (örn. cıva ve kurşun) ve petrokimyasal toksinlerden (örn. böcek ilaçları PBC’ler) arınmayı gerektirir.

UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER
Glüten, buğday, arpa, çavdar, yulaf, kamut ve kılçıksız buğdayda bulunan protein.
Çok fazla soya proteini, beslenmede aşırı miktarda soya proteini, tiroit ilaçlarıyla tedavi gören hastalarda zararlıdır
Soya ve brokoli ailesinin (brokoli, lahana, kale, Brüksel lahanası ve karalahana) tiroit bozukluğuna neden olduğu iddia ediliyor.

Besin desteği sağlayan yiyecekler
Tiroit hormonu üretimi için iyot ve omega-3 yağ asitleri, aktif olmayan T4’ü aktif T3’e çevirmek için selenyum, T3’ü hücre çekirdeğindeki reseptöre bağlamak ve harekete geçirmek için A ve D vitaminleriyle çinko gereklidir. Tiroit problemleri için özellikle yararlı bir kaç yiyecek bulunmaktadır:
- Deniz yosunu ve deniz sebzeleri iyot içerir
- Balık (sardalye ve somon) iyot, omega-3 ve D vitamini içerir
- Karahindiba, hardal otu ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler A vitamini içerir
- Osmerus balığı, ringa, deniztarağı ve Brezilya fındığı selenyum içerir.

Kaynak: http://saglik.milliyet.com.tr/tiroidinizi-guclendirin-/saglikliyasam/haberdetay/24.05.2010/1241846/default.htm

Günümüzde insanlar maalesef günde ortalama 1 litre sıvı tüketiyor; içilen sıvıların çoğuda asidik içecekler yani çay, kahve ve meşrubat, ki bu içecekler aslında vücuttan su çalmaktadır. Amerika da bulunan Cornell Tıp Beslenme Merkezi’nin yaptığı ankette katılan kişilerin %10′unun hiç su tüketmediği ortaya çıkmıştır.

Sağlıklı bir insan vücudunun ağırlığının %70′i su olmaktadır. Kasların ve kalbin %75′i, beynin ve böbreklerin %83′ü, akciğerlerin %86′sı ve gözlerin %95′İ sudan oluşmaktadır. Kemiklerin bile %22′si sudan oluşur. Eğer yeterince su tüketilmez ise vücut sağlığını riske atmış oluruz.

Yetişkin bir bireyde gün içerisinde hareket, terleme, idarar ve uyku yolunda ile 2,5-3 litre sıvı kaybederiz. Saydığımız etkilerde kaybettiğimiz su oranını geri kazanmazsak vücut susuz kalmaktadır.

Gün içerisinde yeterince su tüketilmez ise yorgunluk hissi yapacaktır; Yorgunluğun ilk sebebi su eksikliğidir. Yeterince su tüketmezsek kendimizi enerjisiz ve güçsüz hissederiz.

%4′lük su kaybında ise baş dönmesi ve fiziksel gücün %30′luk kısmını kaybederiz. %1′lik düşüşte ise büyük ihtimalle konsantrasyon bozuklığı, baş ağrısı ve uyuşukluk kaçınılmazdır.

Su oranı düşmesi sonucu hafıza problemleri, düşünce bozukluğu, sözlü ifadelerde zorlanma ve odaklanmada zorluğa yol açabilir.

Bu liste uzayıp gidiyor; baş dönmesi, el ve ayak soğukluğu, huzursuzluk, asabiyet, depresyon, şeker tüketme isteği, kramplar, mide ekşimesi, eklem ve sırt ağrıları, migren, kabızlık… Uzun süreli kronik susuzluk ise obezite, kalp hastalıkları, kanser gibi daha ciddi hastalıkların sebeplerinden biri olarak gösteriliyor. Eğer vücudun suyunun %15-20′sini kaybedersek, yaşamımız direk olarak tehlikeye girebilir. Kısacası su eksikliği bizi öldürebilir!

Öte yandan sağlığımızla ne kadar ilgiliyiz tartışılır! İçimde uyuyan “mühendisi” uyandırarak verdiğim bunca istatistik ve bol rakamlı bilgiyi aldığım “Zayıflamada PH Mucizesi” kitabının yazarı Dr Robert Young’tan PH eğitimi almak için San Diego’daki merkezine gittiğimde, biz öğrencilere ilk söylediği: “Aslında kitabımın adı Sağlıkta PH Mucizesi olacaktı, ama editörüm büyük bir çoğunluğun sağlıkla değil de zayıflamak ile ilgilendiğini söyledi, bizde kitabın adını değiştirmek zorunda kaldık…” idi!

HAVA

Soluduğunuz hava ne kadar temiz, yani bol oksijenliyse vücudunuzda bulunan yağları yakmak için size o denli yardımcı olmaktadır. Evinizi ya da büronuzu sık sık havalandırmanız gerekir. Parklarda ve ağaçların altında yürümeli, sabah saatlerinde
ormanda gezinirken derin derin nefes almalısınız. Burnunuzdan nefes alıp, ağzınızdan çıkarmalısınız. Eğer zamanınız varsa günde bir ya da iki kere aşağıdaki hareketleri yapın:
Ayaklarınızı hafifçe açarak durun. Ellerinizi sırtınızın alt kısmında birleştirin. Bu duruşunuz sırasında derin derin nefes alın. Nefesinizi yavaş yavaş verirken ellerinizi başınızın üzerinden geçirerek ve vücudunuzun etrafında bir çember çizerek bacaklarınıza kadar getirin. Daha sonra yine ellerinizi sırtınızın alt kesiminde birleştirerek aynı hareketi tekrarlayın. Vücudunuzun da havaya ihtiyacı vardır. Çinlilerin cilde “üçüncü” dediklerini biliyor musunuz? Daima “nefes alan” kumaşlardan yapılmış giysiler giymeye önem verin {yani sentetik kumaşlardan yapılmış giysilerden kaçının). Her fırsatta kollarınızı ve bacaklarınızı açın, derinizin nefes almasını sağlayın. Kırmızı Meksika Biberi

GÜNEŞ

Güneş uzun yıllar boyunca tanrı olarak kabul edilmekteydi. Bugün deniz kıyılarında vücutlarını güneşe sunanlar geçmişteki bu düşünceden pek de uzaklaşmış sayılmazlar. Güneş ışınlarının yararlı olduğunu bilmekle birlikte yine de ölçüyü kaçırmamamız gerekmektedir. Güneşingirmesi için evinizi açın. Güneş değdiği her yere ışık, sıcaklık ve sevinç getirmektedir. Bırakın güneş teninizi ve içinizi ısıtsın. Ancak insanlar güneşe karşı hassastırlar. Yaz güneşinin kuvvetli ışınlarından halı ve eşyaların rengi solar. Cansız eşyalar bile güneşin kuvvetli ışınlarından etkilendiğine göre siz daha da hassassınız. SİZ günün belirli saatlerinde ve kademeli bir şekilde; sabah erken ve öğleden sonra güneşe çıkmalısınız. Bu saatlerde güneş ışınları daha yararlıdır. Öğle üzeri güneş ışınlarından kaçınmanızda yarar vardır. Bu saatlerde güneş ışınları yakıcı olduğu için cildi kurutmaktadır.

Güneşe çıkmak İçin en uygun saatler sabah 8-10 ile öğleden sonra 4-6 arasıdır. Her yıl yaz aylarının başında doktorlar bu konudaki tavsiyelerin tekrarlamaktadırlar. Fakatheryıl biran önce kararma isteğimiz vücudumuza zararlı olacak aşırılıklara kaçmamıza sebep olmaktadır. Siz makul bir kişi olarak güneşten teninizin rengini değiştirmesini istemek yerine, kan dolaşımınızı hızlandırmasını, sizi terletmesini, vücudunuzda toplanmış olan toksinleri atmanıza yardımcı olmasını ve size yeni bircaniılık kazandırmasını istemelisiniz.

BİTKİLER

Otlardan yapılan içeceklerin yararları artık herkesçe bilinmektedir. Doğal maddelere ilgi gösteren doktorların tavsiyeleriyle eczane ve baharçılarda, çiçek, kök, sap ve otların satışları oldukça yükselmiştir. Ancak bir bitkiden kısa bir süre içinde kilo vermenize yardımcı olmasını beklemelisiniz. Sonuçlar geç ve kademeli bir şekilde elde edilebilînir. Otlar ve bitkiler yalnızca sağlıklı  beslenmenizi tamamlayabilir.
Bitkileri 10-15 dakika kadar kaynatıp, suyunu içebilirsiniz. Bu şekil daha etkilidir. Kaynatılmış bitki sulannı içiyorsanız bunu sistemli bir şekilde yapmanızda yarar vardır. Yani 10 gün süreyle günde 1 veya 2 fincan içmelisiniz. Bir hafta ara verdikten sonra tekrar başlayın.
Yatmadan önce içeceğiniz fincana, atacağınız yarım şeker dışında diğer bitki özlerine şeker atmamalısınız. Ancak her içeceğinize birkaç damla limon ya da portakal çiçeği suyu katabilirsiniz. Size aşağıdaki otları içmenizi tavsiye ederiz.
- Fındık ağacı kabuğu
- Kayın ağacı yaprakları
- Biberiye, biber hapı
- Rezene yapraklan
- Mısır püskülü
- Erkeç sakalı
- Fasulye kabuğu
- Çin anasonu
- Ayrık otu
DİKKAT: Otları hiçbir zaman karıştırmayın. Sevdiğiniz bir otu seçin ve yalnız bunu kullanın. Eğer değişik ot cinslerini kullanmak istiyorsanız, her birini 10 günlük bir dönem için kullanın.

DUYU ORGANLARIMIZ

Beslenmeyle ilgili duyu organlanmız iyi gelişmiş olmalıdır. İik başta iştahımız yerinde olmalı ve mide sıvıları tatmin edici bir şekilde faaliyete geçmeli ve sonunda gıdanın yakılması için psikolojik açıdan iyi bir durumda olmalıyız, öncelikle, çağımızda büyük bir değişikliğe uğrayan, neredeyse tek bir formüle bağlı olarak şekillendirilen, bebeklerin ve çocukların beğenileri gözönüne alınmadan hazırlanan mamalara ve buna bağımlı olarak tad olayına değinelim. Çocukların tad duyulannın gelişmesi için zaman zaman onlara büyüklerin yediklerinden tatttrmalıyız. örneğin bizim yediğimizden omletten, peynirden veya domatesten tattırmamız yerinde birhareket olur. Daha sonra ise çocuklara ne yiyeceklerine kendilerinin karar vermelerine hak tanımalıyız. Çocuklara bizim istediğimiz ve özellikle tatlı olan gıdaları yemeleri için baskı yapmamalıyız. Tat alma duygusunu çocuğunuza kazandırmayı başardığınız gibi siz de ağzınıza attığınız her lokmayı iyice çiğneyerek damak zevkinizi arttırabilirsiniz. Taze bir kırmızı trup, güneşte olgunlaşmış bir domates, bir çatal tavuk bir parça lezzetli gravyer, ağzınızda kıyaslanmayacak bir lezzet yaratacak ve bu tadın mümkün olduğu kadar daha çok sürmesini isteyeceksiniz. Lokmalarınızı iyi çiğneyerek yemeklerden daha çok zevk alacaksınız. Lokmanızı yuttuktan sonra artık hiçbir şey hissedemezsiniz. Ne kadar çok çiğner, lokmalarını daha ağır yutarsanız, o kadar az yemiş olursunuz.
KOKU duyusu tadın yardımcısıdır. Ağzın çalışmasını hazırlar ve pityalin içeren salyanın oluşmasına yardımcı olmaktadır. Salyamız ise nişastanın dağılmasına yardımcı olmaktadır. Nişastanın yağ yaptığını dikkate alırsak, salyanın oynadığı büyük rolü kolayca anlayabiliriz. Daha gıdaları yerken salya ile dağılmaktadır. Demek ki koku duyunuzu da geliştirmeniz gerekiyor. Koku duyunuzun kirli hava içinde “kaybolmasına” imkan vermeyin.
Oturduğunuz yeri stk sık havalandırın ve çevrenizden gelen kokuların kaynağını bulmaya çalışın. Ağaç, ot, deri, kumaş, bitki, meyva, peynir, tahta kokularını tanımaya özen gösterin.
GÖRME duyusu da diğer duyu organlanmızın üzerinde büyük bir rol oynamaktadır. Bu nedenle de yemeklerin güzel bir şekilde servis yapılması, güzel örtüler, renkler ve düzenli bir masanın kurulması gerekmektedir.
Sanayileşmiş gıda maddeleriyle uğraşanlar, gözün ne büyük rol oynadığını bildikleri için gıda maddelerinde suni renklendiriciler kullanmaktadırlar. Fakat biz pazarlarda satılan daha gerçek renk ve kokudaki taze gıda maddelerini tercih etmeliyiz. Bahsettiğimiz üç duyu organımızı tatmin etmek için yemeklerimiz bol çeşitli olmalıdır.
GÖRME ,KOKLAMA VE TADMA. İşte iyi yemek yeme sanatının üç temel öğesi.

KAHVALTILAR
Sabahleyin kahvaltıda içeceğiniz çayda yarım kesmeşeker
kullanabilirsiniz. Çünkü barsaklannızın çalışmasını kolaylaştırmak için zaten yarım saat önce şekerli bir çay ve kahve içmiş durumda olacaksınız.
ŞİŞMANLATMAYAN BİR KAHVALTI İÇİN BAZI ÖRNEKLER:
Süt
2 adet peksimet
Tereyağı veya margarin (ayçiçeklî)
•
Sütsüz kahve
Peynir «Emental veya gravyer»
1 grissini
• Az sütlü çay Bir dilim kızarmış ekmek Elma kompostosu
•
Sütlü kahve
1 peksimet- 1 dilim pişmiş jambon
•
Az kakaolu süt Hafif yağ sürülmüş bir dilim ekmek
•

Sebze suyu
Biber hapı
1 Peksimet ve bir parça tavuğun beyaz eti
Sütsüz kahve
Rafadan bir yumurta
1 dilim ekmek
•
Taze meyva suyu 1
grissini-Bir parça sütsüz çikolata
Limonlu çay
1 dilim kızarmış ekmek
Fırında pişirilmiş bir elma «şekersiz»
Kahve
1 parça Hollanda peyniri
1 peksimet
•
Süt Bir dilim ekmek- Erik kompostosu
• Et suyu 1 grissini- Bir eritme peyniri
• Taze meyva suyu Üzerine az tereyağı ve bal sürülmüş kızarmış ekmek
• Sütlü çay Yağsız pişirilmiş bir yumurta Bir küçük dilim ekmek
• Sütsüz kahve Armut kompostosu- 2 peksimet
• Sütlü kahve Üzerine tereyağı ve rokfor sürülmüş bir dilim kızarmış
ekmek
Limonlu çay
Kızarmış ekmek ya da peksimet Rafadan yumurta
Taze meyva suyu 1 Dilim çörek veya bir küçük kruasan
Bu çerçeve içinde düş gücünüzü kullanarak değişik menüler de yapabilirsiniz. Kahvaltı konusunda “bazı alışkanlıkları” değiştirmeniz çocuklarınızı bile sevindirecektir.

ET YA DA BALIK YEMEKLERİ
Karışık salata Kuzu pirzolası Taze fasulye Kaşar peyniri
•
Domates dolması
Havuçlu dana eti kızartması
Brie peyniri
•
Kuşkonmaz ya da taze fasulye salata
Fırında tavuk
Domates
•
Turp-Salam (Sizin için bir dilim)
Haşlanmış balık ve sebzeler
(Havuç, fasulye, karnabahar)
Beyaz peynir
•
Niçoise tipi salata
Köfte
Tereyağlı-maydonozlu küçük patates
•
Yeşil salata- (İçine bir katı yumurta koyabilirsiniz)
Kızartılmış fileto balık
Radika
Yoğurt
• Çin salatası (tarife bakınız)
Hardallı tavşan
Haşlanmış havuç ve-patates
Gravyer peyniri
Sirkeli kırmızı lahana salatası
Jambonlu ve peynirli omlet
Kabak ograten
Beyaz peynir
• Jambon rulosu (tarife bakınız) Mantar ve patatesli tart İsviçre peyniri
•
Provansal salata
Dana eti kızartma
Ispanak ograten
Kaşar peyniri
• Avokado dolması
Bonfile
Haşlanmış sebze
Gravyer peyniri
•
Rejim salatası
Izgara ciğer
Patlıcan yahni
Rokfor
Radika salatası
Hardallı dana pirzolası
Karnabahar ve patates ograten
Kremalı taze peynir
Yukarıda sıraladığımız menüler size bir fikir verebilir. Siz bu menülere dayalı olarak kendinize uygun değişiklikleri
yapabilirsiniz. Ancak daha önce size verdiğimiz temel ilkelere bağlı kalmalısınız.
Meyva ve tatlıların bu listelerde yer almayışı sizin iyiliğiniz içindir, diğer aile bireyleri bunları yiyebilirler.

SEBZELİ VE NİŞASTALI ÖĞÜNLER
Yunan usulü mantar
Patates ograten
Peynir-Yoğurt
Sebzeçorbası
Salçalı makarna
Fırında elma
Tarator- katı bir yumurta, karışık sebze
Beyaz peynir
•
Patlıcan ograten
Kreol pilavı
Krem karamel
Yeşil salata
Beşamel soslu karnıbahar ve patates
Yoğurt veya peynir
Salata
Domates ve biber dolması
Tereyağlı makarna
•
Patates salatası
Pırasalı tart
Peynir
•
Terbiye radika
Patates kroketi
Gravyer
• Haşlanmış salata Krok mösyö Elma ve armut kompostosu
Karışık salata (radika, patates, fasulye, gravyer) Safranlı pilav
Peynir
• Lahana dolması Ekmeğin üzerine yumurta Peynir
•
Salata
Etli hamur
Şeftali kompostosu
Lahana salatası (hafif kremalı)
Maydanozlu kabak
Domates Çorbası
Fırında yumurta
Yeşil fasulye salatası
Peynir
• Mantar dolması Sebzeli lazanya Portakallı muhallebi
Yukarıda sunduğumuz menülerin aşağıdaki hususlara da dayalı olduğunu göreceksiniz.
- Bir çok öğünde meyva iptal edilmiştr.
- Yemekleriniz protein ve karbonhidrat bakımından iki
kategoriye ayrılmıştır.
- Ailenin diğer bireyleri günlük zorunlu gıdalarını almalıdır, Zayıflamak İSTEYEN ve BUNU ZORUNLU gören bir kişi
şekerli ve nişastalı gıdaların oranını önemli ölçülerde azaltmalıdır. Bu konuya IX ve X bölümlerimizde de değindik.
Bazı istisnalar olabilir ama mantığınız size ne zaman duracağınızı bildirmelidir.
Çorbalarla ilgili birkaç sözcük daha ekleyelim: Çok istiyorsanız birkaç yudum içebilirsiniz ama çorbayı ailenizin diğer üyelerine bıraksanız daha iyi olur. Sabahları kahvaltıda içeceğiniz bir fincan et suyu sizin için yeterlidir.
Daha önceki bölümlerde aile yaşantınızı etkilemeden şişmanlığa karşı nasıl bir yöntem uygulayabileceğinizi gördük.Ayrıca tamamen SAKİN bir ortamda yemek yemeği ve öğün sıralarında sinir bozucu durumlardan kaçınmayı öğrendik. Aileniz için hazırladığınız öğünlerde ve yaptığınız alış verişte daha ciddi olup, bazı prensipler uygulamak zorunludur. Vücudunuz ile mantığınız arasında bir DENGE sağlamayı başarırsanız bütün bu söylediklerimizin uygulaması daha kolay olacak ve bu denge sayesinde her şey basit görünecektir.Dengeyi sağlamak için bazı basit ve mantıklı önerilerde bulunacağız. Bu öneriler “yemek tarifleri” değildir. Sizin daha iyi bir ruhsal yapıya sahip olmanız için bazı basit öneriler sunacağız. Bu önerilerimiz zayıflamak için gösterdiğiniz çabanıza yardımcı olacak ve iç huzuruna kavuşarak yaşama sevgiyle bakmanızı sağlayacaktır.